Actualités marché

Le baromètre de la Pizza - CHD Expert*

Exclusivement pour le salon Parizza, une enquête sur le secteur des pizzas en France a été menée par CHD Expert en décembre 2010 sur un panel de 187 pizzerias et restaurants italiens.

Objectif
Dresser un bilan de l'état de santé des pizzerias pour l'année écoulée et évaluer les perspectives pour 2011. Ce baromètre a été reconduit en février et en juin 2011. Une dernière vague est programmée pour janvier 2012 et les résultats seront dévoilés sur le salon.

Une française championne du monde de la pizza - Félicitations

Dorothée Leombruni est la nouvelle Championne du Monde de Pizza ! Et elle est française !

Après un titre de Championne de France 2011, elle obtient celui de Championne du Monde à Fiumicino près de Rome, face à des professionnels expérimentés. Double félicitation pour cette jeune française qui n'exerce que depuis 17 mois pour l'enseigne Stellina Pizza à Salon-de-Provence dans les Bouches-du-Rhône.

Sa spécialité ? La Pizza Abruzzo : crème de cèpes, tomates fraîches et filet de crème de truffe…

Actualités salon

Championnat de pizza acrobatique - Nouveau

Parizza accueille cette année une nouvelle animation consacrée à la pizza acrobatique. 4 équipes de 4 personnes s'affronteront devant un jury d'experts.

Venez nombreux assister aux démonstrations époustouflantes de ces pizzaiolos virtuoses et soutenir la nation de votre choix : USA – Angleterre – Italie – Espagne !

France Pizza Tour

France Pizza Tour 2012

Fort du succès des 2 premières éditions, le France Pizza Tour repart cette année sur les routes de France afin de dénicher les talents de demain.

Les règles ne changent pas : épreuve qualité et qualification pour la grande finale de Paris pour les dix premiers de chaque étape. Ces rencontres donnent lieu à des échanges fructueux entre les nouveaux et les plus anciens et connaissent un succès remarquable.

La grande finale aura lieu sur Parizza !

VIIe Championnat de France de la Pizza

Robin Ricordel décroche le titre de Champion de France de la Pizza

Le jury de la VII e édition du Championnat de France de la Pizza, qui s'est déroulé les 11 et 12 octobre derniers à Saumur dans le Maine-et-Loire, a choisi de sacrer Robin Ricordel dans l'épreuve reine du concours, la Qualité.