Zapping du Snacking

  • Conférence - Zapping du snacking

    Zapping du Snacking

    Toute l'actualité de la restauration rapide et italienne a été décryptée sur le plateau du Zapping du Snacking par nos chroniqueurs, experts et invités de marque !

     

    Logo Zapping du Snackig

    Avec plusieurs conférences spécialement dédiées à la gastronomie italienne et aux marchés de la pizza et de la pasta, il ne fallait pas manquer le Zapping du Snacking ! 


    Témoignages sur les évolutions et tendances du marché de la pizza et de la gastronomie italienne, les innovations produits et les nouveaux concepts… Des professionnels et experts du secteur ont partagés leurs expériences et analyses à chaque heure!


    Des conférences, mais aussi des démonstrations culinaires effectuées en direct sur le plateau. 

    Pas moins de 90 intervenants sont venus échanger leurs points de vues sur le plateau, avec à chaque heure, une nouvelle thématique, un zoom concept, et des innovations.

     

    bouton thématique zapping snacking

     

    Le programme du Zapping du Snacking, 6 rubriques à chaque heure :

    • 3 questions à… l’invité (le chef, artisan, qui a réalisé la démonstration culinaire)
    • A la Une : le point sur les nouveautés produits repérées sur le salon (chronique de Paul Fedèle, Rédacteur en chef de France Snacking et Rémy Lucas, Directeur de Cate Marketing)
    • Enquête : les tendances et évolutions du marché (chronique de Samuel Burner, Rédacteur en Chef – L’Observatoire de la Franchise et Bernard Boutboul, Directeur – Gira Conseil)
    • Focus sur… des thématiques d’actualité, avec 2 invités, professionnels et experts reconnus du marché
    • Démo : démonstration culinaire d’une recette snacking, par un chef, artisan
    • Zoom Concept : un concept repéré à l’étranger et qui a été décrypté par Anne-Claire Paré, Directrice de Bento

     

    Nos chroniqueurs en 2017 :

     

    Bernard Boutboul   Samuel Burner   Paul Fedèle   Rémy Lucas   Anne-Claire Paré

    Bernard Boutboul Samuel BurnerPaul Fedèle Rémy LucasAnne-Claire Paré  

Nous utilisons des cookies pour faire fonctionner ce site Internet, améliorer son utilisation et vous proposer des offres et services adaptés à vos centres d'intérêt. Veuillez noter qu'en utilisant ce site, vous consentez à l'utilisation de cookies. Pour toute information sur les cookies notamment comment les gérer, cliquer ici