Championnat de France de la Pizza

  • Championnat de France de la Pizza 2018

  • Organisé par l’Association des Pizzerias Françaises (APF), l'édition 2018 du Championnat de France de la Pizza aura lieu les 4 et 5 avril sur Parizza. Après 2 jours de compétition, et plus de 150 candidats présents sélectionnés dans toute la France, le Champion de France de la Pizza 2018 sera enfin annoncé au public.

     

     

    Comment participer ?

     

    Etape 1 : Le France Pizza Tour

    Pendant les 6 mois précédents le salon, l’Association des Pizzerias Françaises (APF) parcourt les régions de France (16 étapes) à la recherche des meilleurs pizzaïolos de l'hexagone. Une fois sélectionnés, les qualifiés de chaque région se donneront rendez-vous sur le salon Parizza pour la grande finale.

    Vous êtes pizzaïolo ? Inscrivez-vous à l'étape de votre région

     

    Etape 2 : La finale sur le salon Parizza

    Sur le salon, les candidats du championnat seront jugés et départagés par des professionnels de la pizza lors de différentes épreuves : l'épreuve pizza qualité, l'épreuve de rapiditél'épreuve de « la pizza la plus large »l'épreuve pizza in teglia ou encore, la spectaculaire épreuve de la pizza acrobatique.

     

    Une nouvelle épreuve signée Galbani Professionale a fait son entrée en 2017 : « pizza a due ». S’inscrivant dans la tendance de la pizza gastronomique, cette épreuve se déroule en duo de chef-pizzaiolo. Le pizzaïolo apportera sa maîtrise de l’empâtement et de la cuisson, et le chef puisera dans sa culture gastronomique pour un juste équilibre entre technique et esthétique.

     

     

    Le candidat qui aura cumulé le plus de point se verra remettre le titre de Champion de France de la Pizza 2018.
    Il succédera donc Yoan Garcin, Champion 2017 sélectionné sur l'étape de Montpellier.

     

     Champion de France de la Pizza 2017

     

     

     

    Les partenaires du Championnat de France de la Pizza

    Logo France Pizza - Partenaire Championnat de Frnce de la pizza     Logo APF - Partenaire Championnat de France de la pizza     Logo Metro - Partenaire Championnat de France de la pizza

  • France Pizza Tour

    Découvrez toutes les étapes et candidats qualifiés du France Pizza Tour 2018.

    Voir les qualifiés du France Pizza Tour 2018

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