La pizza en franchise

  • La pizza en franchise

  • L’univers de la pizza se décline en franchise

    Basilic and Co franchise Four franchisé Basilic & Co à Voiron


    Pour avoir une vision réaliste des enjeux de ce secteur il est important de rappeler quelques chiffres : le marché français de la pizza représente un revenu de 5,5 milliards d’euros tout circuit confondu. Si l'on regarde ces chiffres plus en détail, la grande distribution représente 500 millions d’euros et la restauration commerciale équivaut à 5 milliards d’euros. Premier concept de restauration rapide après la restauration traditionnelle, la pizza est un produit qui attire tous les segments de consommateurs. A noter que la France, avec 8 kilos par an et par habitant, est vice-championne du monde en ce domaine en se plaçant derrière les Etats-Unis (13 kg) et devant l’Italie (5).

    Source Observatoire de la franchise – interview Bernard Boutboul (Gira Conseil)

    Ouvrir une pizzeria en franchise


    Avec un tel potentiel le marché des chaînes de franchise est très concurrentiel dans ce domaine avec des poids lourds comme Pizza Hut et La boite à Pizza, Pizza Sprint ou Speed Rabbit Pizza. Dans ce contexte, les réseaux commerciaux sont obligés de faire preuve d’innovation en proposant une offre de plus en plus diversifiée comme par exemple des sandwichs chauds.

    Pour en savoir plus, l’Observatoire de la franchise propose à toute personne souhaitant rejoindre un réseau de franchise de pizza une liste des enseignes qui recrutent dans son annuaire de franchises.

    Les salons spécialisés dans la franchise :


    Franchise Expo Paris
    Rencontrez de nombreuses enseignes qui se développent en réseaux tous les mois de mars à Paris, porte de Versailles.

    Top Franchise Méditerranée
    Salon de la franchise du grand sud, Top Franchise Méditerranée réunit chaque année à Marseille plus de 100 réseaux qui présentent leur concept aux créateurs d’entreprise.

    Franchise expo connect
    Plateforme web de mise en relation entre les visiteurs et les exposants du salon Franchise Expo Paris.

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